厨房の使い勝手の悪い折れ戸を交換して、快適で安全な空間へ

2025/11/19

洋菓子東京_店舗設計

店舗の動線や使いやすさは、スタッフの作業効率だけでなく、お客様の満足度にも大きく影響します。

今回は、使い勝手が悪かった「折れ戸」を外開きのドアに交換し、店舗の機能性を改善した施工事例をご紹介します。折れ戸は省スペースで便利な反面、故障や経年劣化が起こりやすく、日々の業務に支障をきたすケースも少なくありません。

使い勝手の悪い扉は、スタッフのストレスや作業ロスにつながるだけでなく、「安全性」に大きく関わります。特に狭いバックヤードや通路では、スムーズに開閉できない折れ戸は事故の原因にもなり得ます。

施工前の状態

厨房の出入口の折れ戸が内側に開くため使い勝手が悪い。

折れ戸を交換する際に重要なのは、「店舗の動線に合った扉を選ぶ」ことです。

完成パース及び図面

使用頻度やスペース、スタッフの動きに合わせて最適な扉を提案することで、店舗全体の使いやすさが大きく向上します。

施工後の仕上がり

外開きの親子ドアにする事で機能性を向上し、開閉がスムーズになり作業効率が向上してかつ安全性も大きくなりました。

まとめ：扉の不具合は早めの交換が店舗改善の近道

扉の不具合は「少し使いづらい」程度に感じても、業務効率や安全性に大きく影響します。今回のように交換することで、動線が改善され、スタッフとお客様の快適性が大きく向上します。

店舗の扉に違和感や不具合を感じたら、ぜひ早めの点検・交換をご検討ください。
最適な扉選びから施工まで、現場に合わせてご提案いたします。

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有限会社ディオプランニング

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